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28 mai 2026
Je mange local dans Charlevoix-Est – Deuxième édition du concours culinaire La relève gourmande
C’est avec fierté que la MRC de Charlevoix-Est a renouvelé sa collaboration avec Avise Centre de formation Charlevoix et sa cohorte d’étudiant(e)s du programme d’études professionnelles en cuisine pour la deuxième édition du concours culinaire La relève gourmande. Le concours, qui s’est déroulé hier au restaurant-école La Gogaille, était ouvert pour la première fois au grand public. Au total, 80 convives ont eu l’occasion de déguster les plats proposés par les élèves et de voter pour leur prix coup de cœur.
Trois brigades d’étudiant(e)s ont créé une recette originale, concoctée à partir d’un vaste choix de produits locaux proposés par des producteurs et agrotransformateurs de Charlevoix-Est. Afin de les mettre à l’épreuve, un chef d’exception, Jean-Sébastien Sicard, distingué par le Guide Michelin pour la finesse de sa cuisine et la maîtrise de son art, était invité à prendre part à l’événement et à juger leurs performances. Le premier prix remis à la brigade gagnante formée de Kevin Perron, Isaak Tremblay et Thomas Vallée portait d’ailleurs son nom. Le prix coup de cœur du public a été remis à Félix Marrant, Jason Boudreault-Bolduc, Cédric Martel et Philippe Léveillée.
Au total, une vingtaine de producteurs de Charlevoix-Est ont collaboré à l'initiative. Certains ont fourni des produits aux étudiant(e)s pour la réalisation des recettes, tandis que d’autres ont participé au minimarché public aménagé sur place en marge du concours. Cette formule a permis d’enrichir l’expérience et d’offrir une vitrine supplémentaire aux producteurs locaux.
« Les futurs cuisiniers formés dans la région ont ainsi eu l’occasion de découvrir la richesse de notre terroir et de faire rayonner cette offre de produits distinctifs à travers leurs créations culinaires. C’est un plaisir de voir les produits des producteurs et agrotransformateurs de Charlevoix-Est occuper une place de choix dans notre communauté, notamment via des initiatives collaboratives telles que celle-ci », a mentionné M. Michel Couturier, préfet de la MRC de Charlevoix-Est.
Rappelons que cette activité vedette du projet Je mange local dans Charlevoix-Est a pour mission la mise en valeur des produits agroalimentaires locaux, en cohésion avec les actions du plan de développement de la zone agricole (PDZA) de la MRC.
Ce projet a été financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation dans le cadre du Programme d’appui au développement de l’agriculture et de l’agroalimentaire en région. La MRC de Charlevoix-Est réalise ce projet également en partenariat avec Desjardins, l’Union des producteurs agricoles de Charlevoix-Est (UPA) ainsi qu’Avantis Coopérative.
Pour tout renseignement relatif à cette initiative, nous vous invitons à communiquer avec Mme Martine Néron au 418 439-3947, poste 5940.
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Source :
Caroline Dion
Directrice générale adjointe
Directrice de la sécurité publique, des communications
et des délégations en territoire public
caroline.dion@mrccharlevoixest.ca
418 439-3947, poste 5003