Un succès pour la deuxième édition de « Viens vendre ta salade » !

JE MANGE LOCAL DANS CHARLEVOIX-EST

Clermont, le 3 mai 2024 – L’activité de maillage entre producteurs et restaurateurs de Charlevoix-Est, « Viens vendre ta salade », s’est tenue le 1^er mai dernier au Restaurant-école La Gogaille de l’école secondaire du Plateau à La Malbaie. Cet événement, qui prenait la forme d’un « speedating », a rassemblé dix producteurs/agrotransformateurs et treize restaurants et services alimentaires. Les participants étaient invités, dans un temps donné, à faire valoir leurs produits aux restaurateurs et responsables de services alimentaires afin qu’ils puissent s’approvisionner auprès d’eux et ainsi bonifier leur offre de produits locaux s’affichant aux menus.

Cet événement, organisé par la MRC de Charlevoix-Est en collaboration avec le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), l’Union des producteurs agricoles (UPA), la Société d’aide au développement des collectivités (SADC), Avantis Coopérative, ainsi qu’AVISE Centre de formation Charlevoix, a permis des échanges prometteurs facilitant ainsi la prise de contact entre les participants, et ce, dans le but de favoriser les ventes et la valorisation des produits issus de l’agriculture et de l’agrotransformation de Charlevoix-Est.

Soulignons qu’en prévision de l’événement, une formation avait été offerte le 16 avril dernier par Mme Mylène Hébert, experte en maillage agroalimentaire, en collaboration avec AVISE Centre de formation Charlevoix, afin d’aider les producteurs à organiser leur « pitch » de vente aux restaurateurs.

« Nous sommes fiers du succès qu’a eu l’événement « Viens vendre ta salade », qui répond à l’une des actions ciblées dans le plan de développement de la zone agricole (PDZA) de la MRC visant à promouvoir les produits locaux et à les rendre disponibles au maximum auprès de la population. C’est grâce à de tels événements que nous pouvons quantifier la portée des initiatives du projet « Je mange local dans Charlevoix-Est » », soutient Mme Odile Comeau, préfet de la MRC de Charlevoix-Est.

D’autres initiatives complémentaires issues du projet « Je mange local dans Charlevoix-Est » seront également mises de l’avant au cours des prochaines semaines, notamment un concours de recettes, organisé en collaboration avec AVISE, mettant en vedette nos aliments locaux, les enseignants et les étudiants du cours de cuisine professionnelle. Les deux recettes gagnantes se retrouveront dans le dépliant Je mange local qui sortira en juin et sera distribué à tous les foyers de Charlevoix-Est.

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Source :
Caroline Dion
Directrice générale adjointe
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